Masarnia Jędrek - Magdalena Błażejewska tel. 606791236
Zakład istnieje od 1992 roku. Od 2007 roku rozszerzyliśmy działalność o produkcję wędlin tradycyjnych bez konserwantów. Zakład posiada pozwolenie na handel z państwami Unii Europejskiej, jak również z krajami trzecimi. Jest to firma rodzinna.
Atrybuty naszych wędlin:
- mięso z własnego rozbioru, pochodzące ze sztuk wyprodukowanych w małych gospodarstwach (wysoka jakość smakowa i zdrowotna)
- brak fosforanów i białka dodanego;
- mielenie przypraw tuż przed produkcją (nie korzystamy z gotowych mieszanek);
- wędzenie w murowanych komorach wędzarniczych, co nadaje niepowtarzalny zapach i smak;
- parzenie w kotłach z wodą, co nadaje soczystość;
- niewielka manufaktura, która zapewnia otrzymanie produktu powtarzalnego o wysokiej jakości;
- wdrożony system HACCP w całym ciągu produkcyjnym, który pomaga w usystematyzowaniu działań higienicznych.
Zapraszamy do współpracy.
Magdalena Błażejewska
